De wondere wereld van kokosolie

Sinds een aantal jaren ben ik begonnen met het gebruiken van kokosolie.
Ik had een aantal zeer lovende artikels gelezen over kokosolie en ik ging op zoek naar een handelaar. Sindsdien sla ik regelmatig een voorraadje kokosolie in van bij de biowinkel.
Met zijn €22 per 2 kilo is kokosolie zeker niet goedkoper dan boter of andere olie, maar uiteraard wel veel gezonder!
Kokosolie heeft zo veel goede eigenschappen. Ik gebruik ze voor alles! Ik koop dus nog zelden  smeerboter, bakboter, frituurolie en andere soorten olie. Ik heb alles vervangen door kokosolie.
Wist je dat kokosolie in je frituurpan 2 jaar meegaat? Gewoon af en toe even filteren en je kan ze terug gebruiken. Kokosolie heeft een veel hoger verbrandingspunt dan andere olie, waardoor ze niet kapot gaat.
Als ik een nieuw recept uitprobeer (zowel voor gerechten als voor gebak) vervang ik alles van vetstof door kokosolie. Smaakt minstens even lekker, maar 't is gewoon veel gezonder!
Pas wel op voor goedkopere varianten! Deze worden vaak op zeer ongezonde manier verwerkt. Kies steeds voor biologische kokosolie van een kwalitatief merk.
Meerdere mensen stonden nogal sceptisch tegenover kokosolie, maar eens ik ze ervan kon overtuigen om over te stappen, wilden ze niet meer terug! Probeer het zelf ook! Om je nog meer te overtuigen vind je hieronder een lijstje van enkele van de vele voordelen van kokosolie (bron: www.ilovehealth.nl):

Gezond voor je schildklier

Draagt bij aan gewichtsverlies door verhoging van metabolisme

Werkt antibacterieel

Is werkzaam tegen schimmels (candida)

Beschermt je tegen virussen

Goed voor je spijsvertering en soepele stoelgang (geschikt voor mensen met darmproblemen)

Geeft een langer verzadigd gevoel

Houdt je bloedsuikerspiegel op peil (goed voor diabetici)

Boost je immuunsysteem

Houdt je cholesterol niveau gezond (gunstig effect op je (goede) HDL)