How-to voor ongeveer 5 liter soep:
Stoof een uitje aan in wat kokosolie (boter mag natuurlijk ook).
Voeg een 7-tal kroppen witloof toe (zonder harde kern en in vieren gesneden).
Bak wat aan en voeg 5 rundsbouillonblokjes en water toe tot alles onder staat.
Kruid met wat peper, zout en currypoeder.
Voeg ook nog een volledige broccoli toe, in stukjes gesneden.
Laat een tiental minuutjes koken en mix.
Supersnel klaar en yummilicious!
PS Voor een feestelijke variant kan je wat room en blokjes gerookte zalm toevoegen.
